Návštěva ve školní kuchyni 

Vaření s kuchařem Martinem Záhorou

V pondělí 17. 3. 2025 ve školní kuchyni v Rychnovské 216 a 18. 3. 2025 ve školní kuchyni Janáčkova 42 proběhla akce „Vaření s panem kuchařem Martinem Záhorou“.

Kuchař Martin Záhora pracoval v hotelu Sheraton, restauracích v cizině, v italské restauraci Winefood Smíchov, Catering O2 Aréna, v restauraci Maza by Gordon Ramsay, která získala michelinskou hvězdu. Také působil ve velké školní jídelně Chýně.

Do vaření s panem Záhorou se naše školní jídelna zapojila, protože v souladu s připravovaným novým  spotřebním košem máme zájem naučit děti konzumovat zdravé a netradiční pokrmy.

Při sestavování jídelníčků již nyní zařazujeme nové suroviny, potraviny a necháváme se inspirovat zkušenými profesionály. A právě takovým je kuchař pan Martin Záhora. Pan Záhora se zapojil do práce s našimi kuchařkami a společně připravili oběd.

V týdnu, kdy nás pan kuchař navštívil, byl naplánován VEČERNÍČKOVÝ TÝDEN POHÁDEK

Pondělní menu Rychnovská 216 – Večerníček Bubáci a Hastrmani

Bubáčkova rajská polévka s Pulcovým kuskusem

Sumeček africký na bylinkách, šťouchaný brambor s červenou čočkou, zeleninový salát a ovoce

Úterní menu Janáčkova 42 – Večerníček Mlsné medvědí příběhy

Dýňová polévka s mrkví, kokosovým mlékem a kukuřičnými lupínky

Kuřecí steak, hrášek, brambor a ovoce

Vaření s kuchařem Martinem Záhorovou ve školních jídelnách bylo zpestřením jak pro kuchařky, tak pro strávníky obou školních jídelen.

Ráda bych poděkovala oddělení školství humanitního odboru Magistrátu města Jablonce nad Nisou za zprostředkování této akce.

Závěrem děkuji panu Martinu Záhorovi a kuchařkám obou školních jídelen za zapojení do této akce, která byla velmi inspirativní.

 Vedoucí stravování Miroslava Karelová

 

Datum publikování: 23.03.2025 | Datum akce: | Autor: Miroslava Karelová

Fotogalerie

 
 
ARCHIV »

Rychnovská 215: 483 302 464
Rychnovská 216: 483 302 140
Janáčkova 42: 483 722 070

 
ZŠ Kokonín